Pollo regio

ingredientes:
1 kilo de polllo en piezas y sin piel
1/2 kilo de crema natural
1/4 de jamon de pavo
1/4 de salchichas de pavo
400 g de tocino
aceite para freir
1 lata de chiles jalapeños en escabeche

modo de preparacion:
Se pone a frie el pollo con aceite al gusto hasta que cada pieza este bien dorada por todos lados. se retira el pollo de la cerola y en ella misma se ponen a freir las carnes frias y el tocino picados en cubos pequeños. Se agrega de nuevo el pollo y mezclando todo junto se le agrega la crema y el jugo de la lata de chiles.Por ultimo si se desea se pueden agragar los chiles en cubos pequeños. Se sazona con sal y pimienta al gusto y se deja cocinar por 10 minutos para que la crema no reseque.