Cocada dulce Mexico

La Cocada es un delicioso dulce a base de coco y azúcar de mexico que se preparar Vacíe la cocada en un molde refractario. Adorne con las almendras y las pasas

Ingredientes Postre Cocada mexico: 

2 lt. de leche. 

1 ½ kilos de azúcar. 

½ kilo de coco rallado. 

2 tazas de agua. 

12 huevos. 

20 almendras picadas. 

Como preparar cocada: 

Se hierve la leche con 1 kilo de azúcar sin dejar de mover, hasta que espese bien. Se hierve el coco rallado con ½ kilo de azúcar en 2 tazas de agua, cuando está cocido el coco, se revuelven los dos dulces. 

Se baten 12 yemas de huevo, se agregan a la mezcla y se pone a fuego suave. 

Cuando hierve, se vierte en un platón, se adorna con mitades de almendras y se mete al horno hasta que se dore.

Recetas Mexicanas