Merengues horneados

Merengues horneados pastel merengue

Pastelería Artesanal: recetas básicas y secretos cocinar
Ingredientes merengue
9 claras de huevo
1/4 Kg de azúcar 



Modo para preparar hacer merengue 
Batimos las claras. Cuando estén a punto de nieve añadimos el azúcar mientras seguimos batiendo hasta obtener una crema consistente.

Esta crema será el merengue, que introduciremos en una manga pastelera con boquilla ancha y rizada.

Usaremos la manga pastelera para rellenar con la crema del merengue los moldes de papel plisado

colocaremos los merengues en una bandeja de horno, los espolvorearemos con azúcar y los introduciremos en el horno, a 150º C, hasta que tomer un color dorado.

Se sirven fríos.

Esta receta sirve para crema bizcochos reposteria masa mousse 

tarta de merengue dulce merengue postre merengue  cafe merengue