Buñuelos caseros de la Abuela

Ingredientes para hacer 37 buñuelos:

3 tazas de harina
3 huevos
3 cucharadas de manteca de cerdo
3 cucharadas de azucar
Anis
Aceite

Como preparar buñuelos caseros:

Comenzamos hirviendo el anis, en cuanto este hervido lo colamos y lo dejamos que se enfrie, una vez este frio el anis incorporamos en un bol los huevos, la manteca y el azucar, vamos amasando e incorporando el agua poco a poco, en cuanto la harina este bien mezclada, lo ponemos en la mesa y lo amasamos hasta que no se pegue a las manos, le ponemos aceite y lo dejamos reposar en un bol durante dos horas con un paño por encima, tras haber pasado las dos horas, lo volvemos a amasar y le vamos dando la forma redonda, ponemos la sarten con aceite a calentar y tras dejarlos reposar por un tiempito lo volvemos a extender y tras esto lo vamos estirando con la mano, y en cuanto la sarten este caliente lo incorporamos y lo doramos por las dos caras y listo.