Cabello de angel en almibar

Ingredientes:

Calabaza
Azucar

Como preparar cabello de angel:

Comenzamos lavando la calabaza, las cortamos por la mitad y retiramos las semillas y la piel fibrosa, ponemos la calabaza en una olla que cubriremos con agua, lo dejamos hacer unos 30 minutos, pasado ese tiempo lo dejamos dentro de la cacerola con el agua reposar, tras haberse enfriado pelamos la calabaza y ponemos la carne en un bol con agua, lo dejamos alli 1 dia entero, pasado ese dia escurrimos el cabello y lo secamos con un paño, lo pesamos 1 kilo de azucar es = a 1 kilogramos de azucar y 500 litro, lo ponemos todo en una cacerola a fuego lento, vamos revolviendo durante unos 15 minutos, en cuanto el cabello de angel coja el color dorado lo retiramos y lo dejamos enfriar, en cuanto este frio lo pasamos al bol que despues taparemos y lo ponemos en un lugar fresco y seco. Tras pasar 6 horas nos lo podemos comer.