Pastel de platano

Ingredientes para 5 personas:

2 rebanadas de pan de molde
5 plátanos maduros
Mantequilla
2 huevos
Queso rallado
Pasas al gusto
Azúcar

Como preparar un pastel de plátanos:

En primer lugar ponemos a hervir los plátanos pelados, una vez estén blandos escurrimos el agua y lo escachamos con un tenedor, una vez hecho lo mezclamos con el pan de molde en trozos, la mantequilla derretida, los huevos ya batidos, las pasas al gusto y el azúcar, tras haberlo mezclado todo untamos un molde con un poco de mantequilla, una vez hecho le incorporamos la mezcla al horno y lo pasamos al horno a 200º unos 40 minutos, una vez esté dorado y lo pinchemos y el tenedor salga completamente limpio podemos retirarlo del horno y espolvorear por encima un poco de azúcar glass.