Adobo de carne de cerdo

Ingredientes:

1 kilogramos de carne de cerdo en trozos o chuletas
1 cabeza de ajo
1 pimienta colorada
Pimenton
Aceite
1 taza de vinagre
Tomillo
1 hoja de laurel
1/2 cucharada de oregano
Sal al gusto

Como preparar un adobo para el cerdo:

Comenzamos poniendo la pimienta en agua caliente, un vez haiga pasado media hora machacamos los ajos, la pimienta y la sal al gusto. una vez este todo bien molido le incorporamos el pimenton y el aceite, lo molemos bien y le añadimos el vinagre, una vez este bien hecho se lo incorporamos por encima de la carne, le echamos el tomillo, el laurel y el oregano, lo revolvemos todo, lo dejamos reposar durante un dia, transcurrido el dia lo freimos en aceite y listo, podemos servirlo en arroz, pan frito, una ensalada...