Mayonesa

Ingredientes:

1/4 litro de leche
1 yema de huevo
Migas de pan
Vinagre
Sal al gusto

Como preparar mayonesa:

Comenzamos machacando en el mortero un trozo de migas de pan mojado en vinagre, una vez este bien mezclado le incorporamos la yema y revolvemos, mientras revolvemos vamos añadiendo poco a poco el aceite "sin dejar de revolver en la misma direccion", una vez la salsa ese ligada le incorporamos la sal al gusto, lo sazonamos al gusto.