Mojo palmero canario

Ingredientes para 1 litro:

7 rodajas de pan
2 cabezas de ajos
55 gramos de almendras
Comino
1 pimienta
Pimenton
3/4 litros de aceite
Vinagre

Como preparar mojo palmero:

Comenzamos friendo las almendras sin piel y el pan, majamos el comino, los ajos, la sal, el pan y las almendras ya fritas, una vez este todo bien machacado le añadimos el pimenton al gusto, lo batimos con el brazo y le ponemos aceite poco a poco, una vez esten bien mezclados le incorporamos el vinagre poco a poco y listo para tomar con unas papas arrugadas.