Salmorejo

Ingredientes:

500 gramos de tomate
2 dientes de ajo
Aceite
Vinagre
Pan de días anteriores
Sal al gusto

Como preparar salmorejo casero:

En primer lugar pelamos y lavamos los tomates, tras esto los pasamos a la thermomix junto con los ajos pelados, la sal al gusto y el vinagre al gusto, lo ponemos a velocidad 5, 40 segundos, una vez esten los tomates bien triturados le incorporamos el pan en trozo, unos 40 segundos a la misma velocidad, tras haber transcurrido los minutos bajamos lo que se haya podido pegar en las paredes y lo volvemos a poner unos 5 minutos a velocidad 5 pero lo vamos a ir subiendo progresivamente tras quedar unos 50 minutos lo volvemos a bajar a 5 y le incorporamos el aceite, tras haber pasado el tiempo ya esta listo.