Sopa de cebolla

Ingredientes para 5 personas:

1 litro de consome
600 gramos de cebolla
75 gramos de mantequilla
Harina
100 gramos de queso rallado
Pan tostado
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Como preparar una sopa de cebolla:

Comenzamos incorporando la mantequilla en un cardero, mientras se va derritiendo vamos picando las cebollas, una vez la mantequilla este derretida le incorporamos la cebolla ya picada, salpimentamos, en cuanto este pochada le incorporamos el consome, lo dejamos hacer durante 23 minutos, en cuanto alla pasado ese tiempo lo pasamos a un plato que despues le pondremos pan ya tostado por encima y queso rallado y si se desea lo terminamos con el soplete.