Sopa de merluza con fideos

Ingredientes:

400 gramos de merluza
100 gramos de fideo
1 cebolla
1 hoja de laurel
3 tomates
Vino blanco
1 copa de anis
Pimienta al gusto
Sal al gusto

Como preparar una sopa de merluza con fideos casero:

Comenzamos incorporamos la merluza al fuego con agua fria, 1/2 cebolla, el laurel y el vino blanco, lo dejamos cocer a fuego lento unos 10 minutos, colamos el caldo y dejamos apartado el pescado, seguidamente hacemos un sofritos con la otra mitad de la cebolla, el tomate pelado y sin semillas y el caldo, lo dejamos hacer durante 10 minutos, pasado ese tiempo le incorporamos los fideos durante unos 10 minutos, pasado el tiempo lo salpimentamos y le echamos el anis, luego incorporamos el pescado desmenuzado. Listo para comer una rica sopa de merluza.