Sopa de rape

Para comer tanto en verano como en invierno muy sencilla de preparar Receta tipica andaluzas Cádiz. Sevilla. Almería. Málaga. Huelva. Jaén. Granada. 

ingredientes
1/4 rape pescado
1 puerro
3 papas grandes 
1 vaso de leche
30 gramos de mantequilla
sal al gusto

Modo de preparación Sopa de rape

Poner el pescado al fuego con dos liros de agua fria , ahora agregamos el puerro cortado ,y lo dejamos al fuego durante 5 minutos . 
retiramos el pescado , el lammisma agua ponemos guisar las papas peladas tacos
durante 20 minutos una vez cocida las papas agregamos la leche la mantequilla y rape desmenuzado

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