Sopa de verduras

Ingredientes:

2 zanahorias
Apio
Tomate
Puerro
4 dientes de ajos
1 cebolla grande
1 trozo de col
1 trozo de brecol
Caldo de pollo
Perejil
Aceite
Sal al gusto

Como preparar una sopa de verduras:

Comenzamos cortando en tacos el tomate, el apio, el puerro, la col, los ajos junto con la cebolla y el perejil lo picamos, luego el brecol lo separamos en ramas, tras estar todo bien picado y troceado lo añadimos al una cacerola pero poco a poco, primero la cebolla, el ajo, un chorro de aceite, el tomate y la sal al gusto, en cuanto este dorado vamos añadiendo el resto poco a poco menos el perejil pero le ponemos un poco mas de sal al gusto, lo dejamos hacer un poco y le añadimos el caldo de pollo, lo dejamos hacer entre 13-20 minuto y le incorporamos el perejil y listo.