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Sopa de verduras y fideo

Gracias a Encarni de Lizboa receta de sopa de verdura como zanahoria, tomate, cebolla y con fideos caseros


Sopa de verduras y fideo

Ingredientes:

2 patatas
1 cebolla grande
3 tomates
4 zanahorias
Apio
Fideos
Sal al gusto
Aceite
Pimienta

Como preparar sopa de verduras y fideos:

Comenzamos incorporamos en un cardero con agua hirviendo los fideos, le incorporamos sal al gusto y un poquito de aceite, seguidamente pelamos y picamos la zanahoria, las patatas y el apio, en una sarten a parte incorporamos el tomate y la cebolla picada en un poco de aceite, lo dejamos hacer un poquito y salpimentamos al gusto, una vez este dorado le incorporamos la verdura y no dejamos de revolver, le incorporamos el agua de los fideos al cardero de las verduras, lo tapamos y en cuanto las verduras esten blandas les incorporamos los fideos, revolvemos, los dejamos  hacer un poco y listo.

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Receta enviada el : Jan 2, 2012

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