Arroz con bogavante

Ingredientes:

1 bogavante fresco
250 gramos de gambas
1 cebolla
Aceite
Tomate triturado
Caldo de pescado
250 gramos de arroz
Pimentón
Cayena
Azafrán
Sal al gusto

Como preparar arroz con bogavante en thermomix:

En primer lugar le incorporamos al vaso de la thermomix la cebolla cortada por la mitad, el tomate triturado y las gambas bien peladas, lo tapamos y lo ponemos a velocidad 8 unos 5 segundos, pasamos la mezcla recién preparada a un bol, troceamos el bogavante y lo incorporamos a la thermomix junto con el aceite, lo ponemos a temperatura varoma, unos 12 minutos a velocidad cuchara, en cuanto haiga transcurrido el tiempo le incorporamos la mezcla, lo ponemos unos 8 minutos a la misma temperatura y velocidad, en cuanto quede unos 15 segundos le incorporamos el pimentón y en cuanto acabe le ponemos el caldo de pescado y lo volvemos a poner unos 8 minutos a 100º a velocidad cuchara, una vez acabe le incorporamos el arroz, la cayena y el azafrán, lo volvemos a poner 8 minutos a 100º y velocidad cuchara lo dejamos reposar 20 segundo y listo para comer.