Masa de pizza en thermomix

Ingredientes:

220 litros de agua
55 litros de aceite
420 gramos de harina
10 gramos de levadura
Sal al gusto

Como preparar una masa de pizza:

Comenzamos incorporamos a la themomix el agua, el aceite y lo programamos 30 segundos, 37º velocidad 1, una vez pasado los 30 segundos le incorporamos la levadura, 5 segundos velocidad 4, añadimos la harina, la sal al gusto, 1 minuto velocidad espiga, espolvoreamos un poco de harina a un bol, le damos la forma redonda a la masa, le incorporamos al bol y le ponemos aceite, le ponemos un trapo encima y lo dejamos entre 2-3 horas y listo para hacerla de jamon y queso, atun, pollo, marguerita...