Tortilla de patatas

Ingredientes para 4 personas:

6 huevos
1 cebolla
4 patatas
Sal al gusto
Aceite

Como preparar las patatas

1º Pelamos y cortamos las patatas en cuartos, las lavamos y escurrimos.

2º Introducimos en la thermomix la cebolla pelada a velocidad 4, 4 segundos, una vez picada con ayuda de la paletina ponemos los trozos en el fondo. Echamos un chorro de aceite, unos 150 gramos y lo ponemos 7 minutos, varoma a velocidad cuchara.

3º Colocamos la mariposa y le agregamos las patatas, le ponemos sal al gusto y programamos 13 minutos, varoma, giro a la derecha a velocidad 1. Colamos las patatas y la cebolla para que quitar el exceso de aceite, ponemos en un bol las patatas y la cebolla y reservamos.

4º Metemos los huevos y programamos 10 segundos, velocidad 3.

5º Pasamos el huevo batido al bol de las patatas y la cebolla, lo mezclamos, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite, cuando esté caliente le introducimos la mezcla y lo dejamos que se haga a fuego medio, por las dos caras. Una vez dorada lo retiramos y listo para comer.