![Foros de cocina](templates/subSilver/images/logo_phpBB.gif) |
Recetas del mundo Bienvenid@ Mundo recetas faciles Recetas de cocina faciles menus diarios baratos trucos cocina sencillas, sanas, y económicas, Recetas gratis, sencilla, sana, y económica
|
|
Ver tema anterior :: Ver tema siguiente |
Chef |
Mensaje |
M.cielo Cocinero Invitado
|
Publicado: Mon Sep 25, 2006 5:12 pm Asunto: Salmón a la barbacoa con ensalada de patata |
|
|
Salmón a la barbacoa con ensalada de patata
Barbacoas y parrillas, conoce lo que necesitas para hacerlas, utensilios básicos, como cuidarla
Salsa barbacoa:
2 cucharaditas de mantequilla sin sal
1/2 cebolla roja de tamaño medio, picada
1 diente de ajo picadito
6 tomates ciruela, picados
1 dl de ketchup
2 cucharaditas de mostaza Dijon
2 cucharaditas de azúcar moreno
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de cayena
1 cucharadita de pimentón picante
1 cucharadita de salsa Worcestershire
Para la salsa barbacoa, rehogue la cebolla y el ajo a fuego medio sin llegar a darle color a la mantequilla. Añada los tomates y hierva a fuego lento durante 15 minutos. Agregue el resto de los ingredientes y déjelo hervir todo a fuego lento durante 20 minutos más. A continuación, échelo en una batidora y haga puré. Deje enfriar.
600 g de salmón en filetes
Introduzca los filetes de salmón en la salsa barbacoa durante 2 horas.
Mientras, haga la ensalada de patata.
Fría el salmón con poco aceite y colóquelo en una bandeja untada con mantequilla. A continuación áselos en el grill durante 2-4 minutos, por ambos lados. Unte de nuevo el salmón con la salsa barbacoa y sirva enseguida.
Ensalada de patata:
3 dl de mahonesa
1 dl de mostaza de Dijon
2 cucharaditas de zumo de lima
2 cucharaditas de corindón fresco picado
1/2 chile jalapeño
1 cebolleta en aritos
1/2 cebolla roja en aritos
1 diente de ajo picadito
16 patatas nuevas hervidas de tamaño medio y en rodajas
Para la ensalada mezcle todos los ingredientes excepto las patatas. Añada las patatas una vez que estén cocidas
Salmon barbacoa ensalada de patata |
|
Volver arriba |
|
![](templates/subSilver/images/spacer.gif) |
Google
|
Publicado: Asunto: |
|
|
|
|
Volver arriba |
|
![](templates/subSilver/images/spacer.gif) |
|
|
Puede publicar nuevos temas en este foro Puede responder a temas en este foro No puede editar sus mensajes en este foro No puede borrar sus mensajes en este foro No puede votar en encuestas en este foro
|
Aquà encontrarás una selección de deliciosos platillos que te permitirán conquistar la cocina sin complicaciones. Desde entradas rápidas hasta postres irresistibles, nuestras recetas están diseñadas para que cualquier persona, sin importar su nivel de experiencia culinaria, pueda disfrutar de una comida casera deliciosa. ¡Atrévete a cocinar y sorprende a tus seres queridos con sabores inolvidables!
Recetas de cocina gratis 2023, 2024 Recetas-faciles.com
|
|