Recetas del mundo

comida noruega · Cocinero Invitado

Número de 4
tiempo 30 Minutos
Dificultad Facil

Ingredientes Entradas Recetas de Noruega

1 pieza de anguila ahumada
4 rebanadas de salmón ahumado
4 rebanadas de trucha ahumada
1 pote de yogurt
20 cl de crema fresca
2 limones
Opcional: rábano picante rallado (fresco o enlatado)
1 frasco pequeño de huevos de salmón
8 blinis - Los blinis sirven como base para diferentes tipos de pescados ahumados
4 rebanadas de pan negro
algunas ramitas de eneldo o cebollino
sal, pimienta fresca molida

Modo de hacer
anguila ahumada en lonchas muy finas (casi translúcidas). Colóquelos en un plato. Rellenar con rebanadas de salmón ahumado y trucha ahumada.

Mezclar el yogur y la nata. Añadir 1 cucharada. cucharada de jugo de limón. Sal y pimienta. Añada el rábano picante rallado. Sabor y sazón correcta. Vierta en una taza.

Abrir el frasco de huevos de salmón y dividirlos en 4 pequeñas pilas.

Enjuagar el ramitas de eneldo y el plato con guarnición. Mantenerse fresco mientras blinis caliente en el horno.

Acompañamientos

Servir caliente con blinis, pan negro y crema agria.

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