Recetas del mundo

karlos · Publicado: Wed Mar 21, 2007 5:54 pm **Asunto**: Receta de Polvorones

Receta de Polvorones

Ingredientes :

1 kg de harina de trigo tostada
1/2 kg de manteca de cerdo
1/2 kg de azúcar
250 g de azúcar lustre
2 copitas de aguardiente
2 cucharadas de canela
1 corteza de limón

Preparacion :
Como preparar receta

Rallar muy fina la corteza de limón. Poner en un recipiente la ralladura, junto con el azúcar, la manteca y la canela, y mezclarlo todo muy bien. Después, ir incorporando poco a poco la harina tostada, hasta formar una pasta homogénea; dejarla reposar al menos hora y media, cubierta con un paño de cocina, en lugar fresco.

Espolvorear la superficie de trabajo con harina y extender la masa con ayuda de un rodillo, hasta que quede una lámina de 1cm de alto. Precalentar el horno a 160 º C. Cortar los polvorones con la forma deseada, y colocarlos en una bandeja de horno pincelada con agua. Hornear durante 20 minutos, dejar enfriar al acabar. Espolvorear con azúcar lustre y envolver cada polvorón de forma individual en papel seda

Google