Recetas del mundo

Chef Ernesto · Cocinero Invitado

En Querida Enemiga se ha dado un fenómeno único. El antagónico está robándose el corazón del público y el de la heroína. De paso, está quitando del medio al galán (Gabriel Soto). Y es que este antagónico no sólo es interpretado por el sexy Jorge Aravena, sino que además es un chef muy mujeriego al que las mujeres le ruegan, ya que no olviden ni sus caricias ni sus recetas. Visita nuestra guía de especias

La erótico-cocina de Lorena

Nunca cocinar había sido más erótico que cuando Lorena y su profesor Ernesto se juntan en una cocina a armar alguna creación culinaria que hace arder el horno y la pantalla. La primera telenovela dedicada a la gastronomía, Querida Enemiga, nos lleva hasta el fondo del fogón para conocer los secretos de un afamado cocinero y la alumna que le ha robado el corazón.

La cocina de Ernesto es una fusión de lo tradicional y lo nuevo con un toque mágico-erótico, puesto que Ernesto es un Don Juan de las ollas que enamora a las críticas de gastronomía, y al que le gritan sus ex amantes, "¡cocinas tan bien como besas!".

Debido a la novedad de su arte culinario, los platillos de Ernesto incluyen ingredientes exóticos y combinaciones audaces que su alumna expande y explota añadiendo su propia sazón. Por eso, se atrevió a agregarle licor de chocolate a una salsa para el pollo y descubrió a primera vista el error en la receta de salsa de fresa y brandy que Ernesto solicitaba para acompañar el flan de coco.

La noche en que abrió el restaurante de Raymundo, de cuya cocina Ernesto es amo absoluto, se presentó a cenar una exigente y renombrada crítica que además era antigua novia del chef. La tal Sandra Peñalver, en vez de contentarse con las pechugas con salsa de tamarindo que eran la receta de la noche, exigió que le prepararan "nuestro plato", langosta con aderezo de pepita verde.

¿Qué es la pepita verde? Cuando la celosa Mónica (Mariana Ávila) dejó caer uno de sus largos cabellos en el plato de la embajadora de Nueva Zelanda (Mariana Karr), el plato contenía filete en aceite de orégano. ¿Cómo se hará ese aceite? Ernesto reemplazó ese platillo por conejo envuelto en hojas de cuyo ¿Sabes a qué planta pertenece esa hoja?

Pues aquí te enseñamos a preparar el aceite de orégano, que no es tan esotérico después de todo, y un licor de chocolate delicioso. También te traemos el menú favorito de Ernesto: pechugas con salsa de tamarindo, mousse de mamey con lluvia de coco y langosta con aderezo de pepita verde.

En cuanto a la hoja de cuyo, esta es la hoja santa. Aunque no encontramos la fórmula del conejo, si hayamos una de trucha envuelta en hoja santa. Para finalizar, un toque dulce: flan de coco con salsa de brandy y fresas.

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