Recetas del mundo

Eustaquio Becedas · Cocinero Invitado

El cocinero extremeño Eustaquio Becedas presenta su nuevo libro de recetas en Cáceres

El restaurador, que obtuvo el Premio Nacional de Gastronomía al Jefe de Cocina en 1985, ha editado un libro que recoge una selección de recetas de cocina explicadas de forma "muy personal".

Durante la presentación del libro, el presidente de la Diputación de Cáceres, Juan Andrés Tovar, ha resaltado que 'Eustaquio Becedas. Apuntes y Recetas de un cocinero' no es un libro de recetas al uso, sino que se trata de una obra que "va mucho más allá: habla de los productos empleados, de las vivencias de un maestro de la cocina y de los fogones de medio mundo".

Mientras, Becedas agradeció el "estímulo y colaboración" que ha tenido para elaborar el libro, defendiendo productos de Extremadura por su "elevada calidad" y, señalando que el camino que define la cocina extremeña es el producto.

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