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 Ensalada de atun jardinera
Receta atún y verduras ensalada de jardinera comida oriental sana, sino también para Hacer régimen Y bajar de peso
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Ensalada de atun jardinera
Dificultad : ensalada facil verano
Tiempo total: 52 min.
Tiempo de preparación: 27 min.
Tiempo de cocción: 25 min.
Total de Equipos nutricional Ingredientes Calorías: 2705 kcal
Calorías: 338 kcal por persona
Grasa: 9 gramos por persona
Proteínas: 32 g por persona
Hidratos de carbono: 30 g por persona
Utencilios de cocina
Fregadero o cuenco
Agua
Pañuelo de papel
Mezclador pequeño robot
Wok y la tapa
Cuchara de madera
Ramekins
Lanzador
Cacerola (grande)
Colador
Medidas, conversiones y equivalencias
Ingredientes para: 8 personas
Para ensalada jardinera
45 g de mantequilla reducida en grasa
11 g de jengibre
130 g de chalotes La chalote es una pequeña cebolla pero con "dientes" como los ajos
1 kg de atún fresco
2 g de sal
0,5 g de pimienta fresca molida
1 g de comino
300 g de puerro
320 g de tomates
200 g de pimienta
300 g de patatas
500 g de camote
280 g de agua
Decoración
3,5 g de perejil
Modo Preparación ensalada atun jardinera
1 Pelar los chalotes, cortados a rodajas. Pelar las patatas dulces, lavar con agua corriente.
2 Cortar en 2 partes de batatas, cortadas en cubos, reservar en un cuenco lleno de agua. Empuje la cola de la pimienta abierto, eliminar las partes blancas.
3 Lavar los pimientos con agua corriente, cortada en tiras. Lavar los tomates en agua corriente, quitar el tallo, cortado en trozos. Ordenar, lavar el perejil.
4 Esponja perejil. Pelar las patatas, lavar con agua corriente, cortada en cubos, reservar en un cuenco lleno de agua.
5 Pelar el jengibre, cortado en tiras, en un pequeño robot batidora, Quitar las hojas dañadas de los puerros, las grandes hojas verdes, la raíz.
6 Cortar el puerro a lo largo del centro, enjuague con agua corriente, cortada a rodajas. En el wok, añadir la mantequilla, el jengibre.
7 En el wok, añadir el chalote. Cocine a fuego medio hasta que chalotes colorear. Color, añadir el atún, la sal y la pimienta. Mezclar.
8 En el wok, añadir comino, puerros, tomates, pimientos. Mezclar.
9 En el wok, añadir las patatas, batatas, el agua. Mezclar. Cubrir el wok, cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos.
10 Comprobar la cocción introduciendo hortalizas el punto de un cuchillo. Debe penetrar fácilmente. Espolvorear con perejil. Servir bien caliente.
es importante para limpiar y preparar todas las verduras antes de cocinar ,Este plato se puede mantener durante 3 días en la nevera.
Pueden ser reutilizados en un gratinadas, sopa, una tarta, una ensalada, quiche, etc.
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atun ensalada oriental
Comida china verano
calor |
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| Categoria Articulo: |
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| Opiniones: |
0 |
| Receta enviada el : |
Jul 29, 2009 |
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