Recetas del mundo

Chef Mario Ferro · Cocinero Invitado

Las Madrinas y Padrinos Pro Ayuda a Pacientes con Cáncer celebran sus 30 años de fundación con una gran gala el sábado 28 de octubre

chef cocina

En la cocina del chef Mario Ferro, director culinario del hotel Caribe Hilton se transformarán ingredientes y platos en las más bellas joyas y conchas de perlas para celebrar los 30 años de una organización dedicada a ofrecer ayuda directa a pacientes de cáncer médico insolventes.

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en su presentación e ingredientes, explica el chef, se inspirará en el tema de la noche. El primer plato será una concha con vieiras festoneada con puré de papas gratinadas, luego una ensalada de perlas de melón -rosadas, cremas y verdes. Como plato principal, el tema perlado lo traerá la exquisita polenta alrededor del lomo de cerdo y la pechuga rellena con vegetales.

El postre, una obra de arte en la que laboró el repostero Cirilo Estrada: una delicada concha de chocolate oscuro con chocolate blanco adentro y al lado una coqueta demi-tasse con chocolate también.

La gala

Sábado 28 de octubre

7:00 p.m.

Hotel Caribe Hilton

A beneficio de las Madrinas y Padrinos Pro-Ayuda de Pacientes con Cáncer.

Dedicada a los doctores Jaime Rivera Dueño, Luis Izquierdo Mora y la Sra. Antonia Pizarro.

Boletos (787)751-6122
Amenizará la actividad la orquesta de Andy Montañez y el cóctel, el cuarteto de la Policía. Habrá sorteo de fabulosos regalos, muchos de perlas, oro y plata.

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