Recetas del mundo

Nochebuena · Cocinero Invitado

Aprender a comprar para cocinar de forma sana y equilibrada. Ése es el objetivo del Ayuntamiento de San Vicente y la Asociación de Comerciantes del Mercado Municipal, que han puesto en marcha unas jornadas para orientar a los ciudadanos sobre los criterios a seguir para seleccionar los mejores productos y la forma de cocinarlos, sobre todo para la preparación de los menús navideños. Como preparar receta

El taller consta de dos clases que se impartirán hoy y el próximo martes 30 de diciembre en el Nou Mercat de San Vicente a cargo de expertos en nutrición y cocina. La iniciativa, denominada 'Saber comprar, saber cocinar', busca fomentar la "cocina de mercado" y las "buenas prácticas de comercio y consumo a través de cocineros profesionales, que orientarán a los participantes tanto en la compra de productos como en la forma de cocinarlos y sacarles el mayor partido", señaló la concejala de Comercio, Carmen Victoria Escolano.

Menús para Navidad
El taller, que es gratuito, comienza a las 17.30 horas con la realización de una compra guiada por los puestos del Nou Mercat para adquirir los ingredientes que se utilizarán en el menú del día. Una vez se disponga de los productos se procederá a la preparación de los platos, que los expertos explicarán paso por paso.

En la clase de hoy, los profesores enseñarán a los asistentes a preparar un menú especial para la cena de Nochebuena, mientras que en la próxima jornada se elaborarán platos orientados a la cena de Nochevieja. Todas las recetas se realizarán utilizando productos del mercado y basándose siempre en los principios de una dieta sana y equilibrada.

La edil de Sanidad y Consumo, Mercedes Torregrosa, se mostró convencida de que el taller "será muy bien recibido" por los ciudadanos, y auguró que las clases recibirán una "gran participación".

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