El municipio de Galisteo impartirá un curso sobre nutrición, dietética y cocina geriátrica organizado por el Organismo Autónomo de Desarrollo Local de la diputación.

Esta actividad formativa se impartirá en un aula cedida por el consistorio. Está previsto que las clases comiencen el próximo 20 de septiembre y se desarrollen en horario de 16.00 a 20.00 horas. El curso finalizará el 30 de diciembre.

Las clases constarán de 200 horas y están destinadas a personas mayores de edad con responsabilidades familiares y que tengan interés en formarse en estas materias.

Las clases se dividirán en seis módulos. Uno tratará la nutrición y dietética, en concreto, su historia, conceptos, sustancias nutritivas, requerimientos nutricionales y dietas para cada etapa de la vida. Otro módulo abordará la cocina geriátrica y analizará conceptos sobre el envejecimiento, patologías de la vejez y la elaboración de dietas adecuadas a cada una de esas patologías.También se formará en prevención de riesgos laborales, igualdad de oportunidades, habilidades sociales y la manipulación de alimentos.

Las clases también permitirán a los alumnos realizar prácticas en cocinas relacionadas con el sector de la hostelería. El objetivo final es la inserción laboral.