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HuevosRecetas Huevos

Huevos pasados por agua con mantequilla de anchoas y trucha .Rebozuelos en huevos revueltos con carabineros mejillones y torilla de patatas o papas


Recetas típicas  de huevo
Tortilla de berenjenas original de Sevilla Tortilla Española  (Tipica de España )
  Tortilla japonesa Kofte rellenos de huevo duro
 Caldo de huevo al vapor
Recetas Tortillas
 
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Un huevo de gallina el de mayor demanda en el mundo se compone de tres partes: la cáscara, la clara de albúmina y la yema o vitelo. El peso medio de un huevo es de 60 g. La clara contiene fundamentalmente albuminoides; la yema materias grasas y, a pesar de su poco volumen, es seis veces más nutritiva que la clara, además de que contiene gran cantidad de fósforo.

Dos huevos proporcionan 140 calorías, lo cual equivale a unos 350 g de leche y 50 g de carne. El huevo es un alimento de fácil digestión y asimilación, aunque no conviene abusar de él por el colesterol y porque algunos de sus residuos son inconvenientes para el hígado.

Para comprobar su frescura podemos utilizar un aparato llamado ovoscopio. El huevo fresco se ve transparente, mientras que el dudoso presenta puntos oscuros y un espacio grande de aire.

Todas las personas necesitan 2 porciones diarias de alimentos que contengan proteína, tales como carne, pescado, carne de ave, huevos o legumbres. Los huevos son un substituto económico de la carne

Selección de las recetas típicas a base de huevo Huevos con pisto manchego. Receta típica de la cocina . de codorniz con pisto



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