Salsas

 
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receta salsas facilesRecetas de Salsas

Las salsas son la magia de la cocina. Realzan los platos con sus sabores y texturas, poniendo de relieve los ingredientes que los componen Seleccion de las recetas de salsas más conocidas en la cocina española e internacional


Recetas  Salsas típicas
Salsa de espárragos ( Muy buena ) Pasta al Curry para saltear el pollo,cordero pescado , arroz y sopas
Salsa de Pimientos del Piquillo Está muy buena & crema muy ligera Salsa Exótica
 Salsa Caribeña Salsa Sharkasiya para pollo y carne
Salsa de remolacha Salsa Barbacoa
 Salsas del mundo
Salsa Botanera Salsa agridulce
 
saber mas
Las salsas se emplean en la cocina para realzar las cualidades de los alimentos, nunca para enmascararlas. Esto no siempre ha sido así, ya que antiguamente los métodos de conservación no estaban tan perfeccionados como ahora, y la mayoría de las veces las salsas "tapaban" los defectos y calidad de los alimentos.
Afortunadamente hoy en día esta situación no suele darse

En gastronomía se denomina salsa a una mezcla de ingredientes que tiene una consistencia líquida de muy amplia gama que puede ir entre desde el puré o a la más líquida, el objetivo de la salsa es el acompañar a otras comida como un aderezo.

Por este motivo suelen tener sabores relativamente marcados. En los cursos de cocina tradicionales constituyen parte del primer capítulo, ya que se considera que la primera habilidad de todo cocinero debe ser la elaboración de salsas. Las salsas admiten muchas categorías: por temperatura frías o calientes, por sabor (dulces, saladas, agrias, etc

 



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