Recetas Pastel
de Pollo
Pastel de
Pollo
Dificultad: Media
Plato: Segundo
Ingredientes:
1 pollo grande en cuartos
2 cebollas
medianas en cuartos
1 taza de apio en rodajas
2 tazas de macedonia de verduras
1/2 taza de guisantes al natural
200 gr. de jamón York en tiras
gruesas
200 gr. de champiñones en
rodajas finas
2 huevos cocidos en 4 gajos cada
uno
1 cucharada de maizena
1/2 Kg. de puré de patatas
Margarina
Sal
Pimienta
Preparación:
· Cuece el pollo con las
cebollas y el apio en muy poca
agua, hasta que la carne
comience a desprenderse de los
huesos.
Retíralo del
fuego, termina de separar la
carne y colócala en un
recipiente para horno, mezclada
con el apio y la cebolla, la
macedonia de verduras, los
guisantes, el jamón y los
champiñones.
· Salpiméntalo y pon encima
los gajos de huevo, rocía con
una taza de caldo, en la que
habrás desleído la cucharada
de maizena y cubre todo con el
puré de patatas moteado con
margarina.
· Finalmente, ponlo en el horno
bien caliente hasta que el puré
se haya gratinado |